Rosmarin Speedy

Wie der Name bereits andeutet, zeichnet sich die Sorte 'Speedy' durch ein sehr schnelles Wachstum aus. Im Vergleich zu klassischen Sorten bildet sie viel früher einen schön dichten Busch (50–100 cm hoch), der voll mit sattgrünen, aromatischen Blättern ist. Ab April blüht sie zudem wunderschön mit zartblauen Blüten.

Rosmarin ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche. Er passt hervorragend zu gebratenem Fleisch (insbesondere Schweine- und Lammfleisch), Wild, gebratenem Fisch und verleiht Bratkartoffeln einen fantastischen Geschmack. Er ist zudem ein wesentlicher Bestandteil von Marinaden. Aufgrund seines intensiven Geschmacks reicht es aus, wirklich nur einen kleinen Zweig zu verwenden. Die stabilen, längeren Stiele dienen zudem hervorragend als Ersatz für klassische Holzspieße für aromatische Kräuterspieße.

Auf jeden Fall. Die hellblauen Blüten des Rosmarins bilden viel Nektar und wirken im Frühjahr regelrecht wie ein Magnet für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge aus der gesamten Umgebung. Durch das Anbauen von Rosmarin tragen Sie dazu bei, das Ökosystem und die Bestäubung anderer Pflanzen in Ihrem Garten zu unterstützen.

Wir liefern eine kräftige, bereits herangewachsene Pflanze, die Sie nach dem Auspacken direkt umtopfen können. Unser Rosmarin verfügt bereits über ein gut entwickeltes Wurzelsystem; nehmen Sie ihn daher vorsichtig aus der Transportverpackung und pflanzen Sie ihn in einen geräumigen Topf oder direkt an einen warmen, sonnigen Standort in Ihrem Garten. Vergessen Sie nicht eine großzügige Drainageschicht am Boden des Pflanzlochs.

Rosmarin stammt aus den trockenen Regionen des Mittelmeerraums, daher bevorzugt er eher trockene Bedingungen. Gießen Sie ihn erst, wenn die oberste Schicht des Substrats vollständig ausgetrocknet ist. Die Grundregel lautet: Übergießen Sie ihn niemals. Staunässe an den Wurzeln im Winter ist für ihn oft gefährlicher als Frost.

Während der gesamten Vegetationsperiode können Sie laufend die jungen Triebe entspitzen, wodurch Sie die Verzweigung deutlich fördern. Ein regelmäßiger Form- und Erhaltungsschnitt wird jedes Jahr direkt nach der Blüte (meist Anfang Sommer) empfohlen. Seien Sie jedoch sehr vorsichtig – schneiden Sie nur die jungen grünen Teile und greifen Sie niemals tief in das alte Holz ein, da die Pflanze daraus nur sehr schlecht wieder austreibt.

Dieses Kraut benötigt einen durchlässigen, nährstoffarmen und sandigen Boden. Schwere lehmige Böden oder mit Stickstoff überdüngte Substrate sind nicht geeignet. Wir empfehlen daher, herkömmliche Pflanzerde mit etwas Feinkies und Sand zu mischen, um eine optimale Wasserdurchlässigkeit im Wurzelbereich zu gewährleisten.

Wenn Sie aus Rosmarin einen geschlossenen Bestand oder eine Kräuterhecke ziehen möchten, ist ein Pflanzabstand von 50 cm ideal. Pro Quadratmeter werden in der Regel 3 bis 5 Pflanzen gesetzt. So stellen Sie sicher, dass die Sträucher genügend Platz für die Wurzeln haben, aber dennoch bald ineinanderwachsen.

Die Frostbeständigkeit dieser Sorte liegt bei etwa -10 °C. In warmen Tieflagen, an einem sehr geschützten Ort und mit perfekter Drainage übersteht der Rosmarin den Winter manchmal auch im Freien unter einer Winterabdeckung, aber generell empfehlen wir die Kultivierung in geräumigen Töpfen. Vor dem ersten stärkeren Frost stellen Sie den Topf einfach in einen hellen, kühleren Raum (mit einer Temperatur zwischen 5–8 °C).

Für das tägliche Kochen können Sie frische Zweige ganzjährig laufend abschneiden. Falls Sie jedoch eine größere Ernte zum Trocknen planen, ist der beste Zeitpunkt kurz vor oder während der Blüte, da die Blätter dann die mit Abstand größte Menge an aromatischen Duftstoffen enthalten.

Rosmarin liebt direktes Sonnenlicht, suchen Sie ihm also den sonnigsten Platz überhaupt. Ein idealer Standort ist ein geschütztes Plätzchen an einer warmen Südwand oder ein luftiger, sonniger Balkon. Je mehr Sonnenstrahlen die Pflanze erhält, desto besser bilden sich die aromatischen ätherischen Öle und desto intensiver duftet sie.

Dies ist ein klassisches Anzeichen für Wurzelfäule aufgrund von Staunässe. Rosmarin bevorzugt eher trockene Erde, anstatt dauerhaft im Wasser zu stehen. Eine Schwarzfärbung tritt auf, wenn am Boden des Topfes oder der Pflanzgrube eine Drainage fehlt. Wenn dies geschieht, stellen Sie das Gießen sofort ein. Falls die Pflanze in lehmiger Erde steht, pflanzen Sie sie umgehend in ein trockeneres und durchlässigeres sandiges Substrat um.

Ein weißer Belag auf den Blättern ist in der Regel Echter Mehltau, eine unangenehme Pilzerkrankung. Rosmarin ist dafür vor allem während der Überwinterung in Innenräumen anfällig, wo keine ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist und die Luftfeuchtigkeit oft höher ist. Reduzieren Sie in diesem Fall das Gießen, sorgen Sie für eine bessere Belüftung, entfernen Sie die befallenen Blätter und helfen Sie gegebenenfalls mit einem natürlichen Fungizid nach.

Am häufigsten können sich Blattläuse, Weiße Fliegen oder Spinnmilben auf dem Rosmarin ansiedeln. Die Weiße Fliege erkennen Sie an kleinen weißen Fliegen, die bei Erschütterung der Blätter auffliegen. Probleme mit Insekten treten am häufigsten in trockener und warmer Umgebung während der Überwinterung auf. Untersuchen Sie die Pflanze regelmäßig und verwenden Sie bei einem Befall eine Dusche mit Wasser oder ein schonendes Öl-Spray.

Überhaupt nicht! Rosmarin ist eine sehr dankbare Pflanze, ideal für Anfänger. Sobald Sie ihm einen sonnigen Standort und durchlässige Erde mit Drainage bieten und übermäßiges Gießen vermeiden, wächst er praktisch von selbst, ohne dass weitere Maßnahmen erforderlich sind. Mit dieser Pflanze hat wirklich jeder die Chance auf Erfolg.

Da brauchen Sie sich absolut keine Sorgen zu machen. Rosmarin ist für Hunde, Katzen und andere gewöhnliche Haustiere völlig ungiftig. Aufgrund seiner starken aromatischen ätherischen Öle machen die Tiere zudem meist intuitiv einen Bogen um die Pflanze und werden nicht zum Knabbern verleitet.

Rosmarin lässt sich leicht durch halbverholzte Stecklinge vermehren. Die beste Zeit hierfür ist das Ende des Sommers. Schneiden Sie junge, etwa 10 Zentimeter lange Triebe ab, die im unteren Teil leicht zu verholzen beginnen. Entfernen Sie die Blätter von der unteren Hälfte und stecken Sie den Trieb in eine Mischung aus Sand und Torf. Bei mäßiger Feuchtigkeit bilden sich nach etwa 3 bis 4 Wochen Wurzeln.