Majoran

Die Zitronenverbene (Aloisie) ist eine mobile Kübelpflanze. Sie wird vor allem wegen des besonderen Zitronendufts ihrer Blätter angebaut. Im Sommer blüht sie mit winzigen weißen Blüten. Sie stammt aus Südamerika und wird in Europa seit dem 17. Jahrhundert als Quelle für ätherische Öle in der Parfümherstellung, als Küchenkraut und als duftende Teezutat kultiviert.

Die Blüten der Federgräser bestechen in Beeten und Sträußen durch ihre Leichtigkeit und Feinheit. Alle Federgräser lieben volle Sonne und trockenen, steinigen, gut durchlässigen Boden. Damit sie in Beeten möglichst natürlich wirken, ist es gut, sie zu mehreren in lockeren Gruppen zusammen mit anderen trockenheitsliebenden Stauden und Zwiebelblumen zu pflanzen. Erst dann kommen ihre Halme und Blütenstände, die sich beim geringsten Windhauch bewegen, richtig zur Geltung. Das Federgras 'Ponny Tails' stammt ursprünglich aus den Steppen Mexikos, Texas' und Patagoniens. Die luftigen, dichten Büschel aus haarfeinen Blättern erinnern an Rosshaar. Die Blätter sind grün, zu den Blüten hin fast strohfarben. An einem geeigneten Standort sät es sich auch selbst aus.

Koriander ist ein einjähriges Kraut. Unverzichtbar in der asiatischen Küche, wird er aber auch in der arabischen und nordafrikanischen Küche verzehrt. Er gehört auch in indische Rezepte und die Küche Lateinamerikas. Verwendet werden Blätter und Samen. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche. Im Mittelalter war er Bestandteil von Liebestrank-Rezepten und in China ist er eine Pflanze der Unsterblichkeit.

Eine ursprünglich südamerikanische Art der Verbene. Bei uns wird sie oft als einjährige Pflanze verwendet, kann aber in milden Wintern überwintern und sich durch Selbstaussaat vermehren. Die festen, luftigen Stiele lockern Staudenbeete schön auf und verleihen ihnen mit ihrer violetten Farbe das gewisse Etwas. Sie ergänzt wunderbar Steppenpflanzungen mit Gräsern sowie Rosenbeete.

Minzen sind bekannte Stauden und Kräuter, die in der Floristik als duftendes Grün verwendet werden. Beliebte Teeminze mit frischgrünen Blättern. Blüten in einer zarten violetten Farbe.

Der Mohn (Papaver orientale) stammt aus dem Kaukasus, der Türkei und dem Iran, wo er an felsigen Hängen und auf trockenen Wiesen wächst. Er blüht mit großen schalenförmigen Blüten an hohen Stielen. Wie alle Mohnsorten ernten wir sie für Blumensträuße, sobald sich die Knospen verfärben und "aufplatzen". Zudem flämmen wir die Stielenden kurz (ca. 20 Sekunden) ab und stellen sie sofort in kaltes Wasser. Dann halten sie 4 Tage in der Vase. Die auffällig behaarten und großen Blätter ziehen kurz nach der Blüte ein, und die Pflanze muss bis zum Frühjahr ruhen, um Kraft zu sammeln. Ein Teil der Blätter treibt im Spätsommer erneut aus. Daher ist es ratsam, andere Stauden in unmittelbare Nähe zu pflanzen, die dagegen später austreiben und die Aufmerksamkeit während der Mohn-Pause auf sich ziehen können. Die Blüten von Royal Wedding haben weiße Blütenblätter mit einem dunkel weinroten Fleck in der Blütenmitte.

Minzen sind bekannte Stauden und Kräuter, die in der Floristik als duftendes Grün verwendet werden. Die Erdbeerminze ist eine Staude mit feinem Erdbeer- und Mentholduft.

Ein mediterranes Kraut, nicht nur nützlich, sondern auch schön. Es blüht mit einer Flut winziger weißer Blüten. Es lockt Bienen und Schmetterlinge an. Es bildet kleine Sträucher, ähnlich wie Thymian. Und genauso ist auch seine Verwendung. Es passt in die mediterrane Küche und verfeinert Hülsenfrüchte- und Gemüsegerichte.

Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika, wo er wild an trockenen, steinigen und vollsonnigen Standorten wächst. Im Mittelmeerraum wird er zur Gewinnung von ätherischen Ölen sowie als Zierpflanze zur Hangbefestigung und für Hecken angebaut. Bei uns kultivieren wir ihn meist als Kübelpflanze; an geschützten Standorten können wir bei winterhärteren Sorten auch den Anbau im Freiland versuchen. Speedy ist eine aromatische und schnellwachsende Sorte.

Die Italienische Strohblume ist eine beliebte aromatische Pflanze. Neben ihrem Duft besticht sie auch durch ihr silbriges Laub. Perfekt in Kombination mit trockenheitsliebenden Stauden und Kräutern.

Aromatischer Thymian mit hellvioletter Blüte und kleinem Blatt. Er zeichnet sich durch einen intensiven Duft aus und ist sehr schnittverträglich. Er lässt sich gut formen und eignet sich auch perfekt für den Anbau in Kübeln.

Oregano ist eine uralte Heilpflanze, die in modernen Gärten jedoch perfekt als zuverlässiger Partner in trockenheitsliebenden Staudenpflanzungen funktioniert. Seine kulinarische Verwendung ist allgemein bekannt, und besonders Liebhaber der italienischen Küche kommen ohne ihn nicht aus. In der Aromatherapie gilt er als Essenz der guten Laune und Harmonie. Seine aromatischen Blätter sind aus der italienischen Küche nicht wegzudenken. Gerade die Sorte 'Supreme' wird oft als eine der aromatischsten bewertet.

Eine ursprüngliche wilde Staude mit großem Verbreitungsgebiet von Europa bis Sibirien. Geeignet für natürliche und wilde Pflanzungen. Sie wächst auf Wiesen und an trockenen grasbewachsenen Orten. Eine sehr anpassungsfähige und anspruchslose Pflanze, sie wächst horstig und breitet sich durch Ausläufer aus. Durch einen Rückschnitt nach der ersten Blüte fördern wir den Ansatz neuer Blüten. Für Sträuße ernten wir, wenn die Blüten voll geöffnet sind. In der Vase hält sie 10 Tage. Summer Pastels zeichnet sich durch eine veränderliche und zarte Farbskala von Weiß und Vanille über Lachs, Ziegelrot und Bronze aus.

Ein anspruchsloses heimisches Gras, das einen dichten grünen Bestand bildet. Schon im Mai treiben lange Halme mit feinen, herzförmigen Ährchen in Form kleiner Herzen aus. Sehr effektvoll ist ihre Bewegung beim kleinsten Windhauch. Es bleibt schön bis August oder September. Nach der Blüte ist es gut, es zurückzuschneiden. Es ist perfekt zum Trocknen geeignet.

Eine universelle Staude, einsetzbar in ländlichen wie auch modernen Beeten. Sie macht sich auch gut in wilden Naturbepflanzungen. Ihr Hauptreiz liegt zwar in den niedlichen Blüten, die am Ende des Frühlings erscheinen, aber wertvoll ist sie in den Beeten auch wegen ihrer früh austreibenden Blätter. Akeleien verleihen Staudenbeeten und Sträußen Luftigkeit und Leichtigkeit. In der Vase halten sie 7 Tage. Kristall ist eine großblumige Sorte, sie hat weiße Blüten mit auffälligen Spornen.

Aromatisches, einjähriges Basilikum mit aufrechtem Wuchs und hellgrünen, mittelgroßen Blättern. Blüht weiß.

Eine bodendeckende Thymian-Sorte, die auf den ersten Blick durch ihre gelbgrünen, panaschierten Blätter auffällt. Die Farbskala wird ab Juni durch rosa Blüten ergänzt. Neben dem charakteristischen Duft ist ein weiteres Plus dieses Thymians sein winterliches Aussehen. Durch die Einwirkung niedriger Temperaturen verfärbt sich die ganze Pflanze in altrosa Töne.

Minzen sind bekannte Stauden und Kräuter, die in der Floristik als duftendes Grün verwendet werden. Grüne Minze mit frischgrünen Blättern und starkem Minzaroma.

Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika, wo er wild an trockenen, steinigen und vollsonnigen Standorten wächst. Im Mittelmeerraum wird er zur Gewinnung von ätherischen Ölen sowie als Zierpflanze zur Hangbefestigung und für Hecken angebaut. Bei uns kultivieren wir ihn meist als Kübelpflanze, an geschützten Standorten können robustere Sorten auch im Freiland getestet werden. 'Barbecue' ist eine aufrecht wachsende Sorte mit schmaleren, stark aromatischen Blättern.

Neuere Basilikum-Sorte. Robust, duftend mit guter Beständigkeit gegen Wetterlaunen und eventuelle Krankheiten, und zudem mit ausgezeichneter Regenerationsfähigkeit.

Der Thymian Rose ist der perfekte Begleiter für alle trockenheitsliebenden Kräuter, für Kiesbeete und Kübel. Er blüht weiß bis hellrosa. Der Rosenduft prädestiniert ihn für die Verwendung bei der Zubereitung von Desserts und Tees und überall dort, wo Sie Rosenwasser verwenden würden.

Eine der besten Basilikum-Sorten, zudem mit Zierwert. Sie ist starkwüchsiger, das Blatt ist dunkelgrün mit violettem Hauch, die Blüten sind violett. Sie eignet sich für den Anbau in Beeten und in Kübeln.

Die Prachtkerze ist eine horstbildende Staude, die ursprünglich aus Texas und Louisiana stammt. Bei uns verhält sie sich eher wie eine kurzlebige Staude. Sie lässt sich wunderbar mit Gräsern kombinieren und verleiht Beeten Leichtigkeit und Luftigkeit. Sie ist eine hervorragende Insektenweide. Die winzigen, schmetterlingsartigen Blüten blühen unermüdlich von Juni bis zum ersten Frost. Für Sträuße ernten wir sie, sobald sich die ersten zwei bis drei Blüten am Stiel öffnen. Siskiyou Pink ist eine schöne Sorte mit rosa-roten Blüten an leicht gebogenen Stielen. Weniger winterhart als die weiß blühenden Sorten. Interessant sind auch die rot gefleckten Blätter.

Diese Wiesenraute stammt aus Westchina, wo sie auf Hochebenen und in Gebüschen zusammen mit anderen hohen Stauden wächst. Es ist eine effektvolle, zarte Staude, die nicht nur durch ihre Blüten, sondern auch durch ihre kleinen gefiederten Blätter ziert. Die Blüten wachsen in lockeren Rispen an purpurfarbenen dünnen Stängeln. Die einzelnen Blüten sind sehr klein, lila gefärbt mit hervorstehenden gelben Staubgefäßen. In Beeten und Sträußen sorgen sie für einen luftigen Spitzeneffekt. In der Vase halten sie 7 Tage.

Diesen Salbei bauen wir wegen seiner samtigen, sattgrünen Blätter an, die in der Küche und in Teemischungen Verwendung finden. Für einen maximalen Gehalt an Aromastoffen in den Blättern entfernen wir die Blüten.