Kräuter

Minzen sind bekannte Stauden und Kräuter, die in der Floristik als duftendes Grün verwendet werden. Dunkel rötliche Blätter an fast schwarzen Stängeln. Violette Blütenähren. Süßlicher Mentholduft.

Echter Baldrian ist ein bedeutendes Heilkraut, das die Menschheit mit seiner Wirkung schon seit Jahrhunderten begleitet. In der Natur findet man ihn am häufigsten auf feuchteren Wiesen und in den lichten Wäldern Europas. Daher wächst er auch bei Ihnen am besten an einem sonnigen Standort mit humosem und lehmigem Boden. Unsere Winter und Fröste bis minus dreiundzwanzig Grad verträgt er problemlos. Sie erhalten von uns eine kräftige Jungpflanze im Topf, die einfach direkt ins Beet gepflanzt wird, idealerweise mit einem Pflanzabstand von sechzig Zentimetern. Dank seiner Anspruchslosigkeit ist der Baldrian ideal für Anfänger, nur gelegentlich zieht er Blattläuse an. Im Sommer bildet er kräftige Stängel mit grünen Blättern, die eine Höhe von bis zu einhundertfünfzig Zentimetern erreichen. An ihnen erblühen kleine weiße und rosafarbene Blütenstände. Die Pflanze ist stark aromatisch und verströmt einen speziellen Duft, der bei Katzen sehr beliebt ist. Die Blüten sind essbar und locken zuverlässig Bienen an. Baldrian kommt hervorragend in feuchteren Kräuterbeeten zur Geltung, wo er sich bereitwillig aussät. Für Sträuße schneiden wir die Stiele beim Öffnen der ersten Blüten; in der Vase halten sie fünf Tage.

Die Eberraute, im Volksmund auch Pastorenkraut genannt. Ursprünglich eine wärmeliebende Staude aus Südeuropa. Interessant nicht nur durch ihren Duft, sondern auch durch ihr feines, luftiges Erscheinungsbild und die silbrige Färbung. Sie wirkt besonders schön in Kombination mit Kräutern und zarten, trockenheitsliebenden Stauden und Gräsern.

Der stark aromatische Liebstöckel ist ein Klassiker aus den Gärten unserer Großmütter und sein Anbau gelingt auch absoluten Anfängern. Seine natürliche Heimat sind die feuchteren Wiesenränder im Nahen Osten, weshalb ihm bei uns ein humusreicher Lehmboden, volle Sonne oder lichter Halbschatten am besten zusagen. Sie erhalten von uns einen durchwurzelten Setzling im Topf, der nur noch direkt ins Beet gepflanzt werden muss, wo er sehr schnell einen mächtigen Horst bildet. Diese stattliche Pflanze benötigt keine besondere Pflege, leidet nicht unter Schädlingen und übersteht auch tiefe Fröste problemlos. Wegen ihres üppigen Wuchses pflanzt man sie am besten als Solitär, da sie sonst zartere Nachbarpflanzen verdrängen kann. Wenn Ihnen nur ein Balkon zur Verfügung steht, pflanzen Sie sie in ein geräumiges Gefäß mit einem Volumen von mindestens fünfzehn Litern. Im Sommer blüht der Liebstöckel reichhaltig mit kleinen gelben Blüten, die eine große Attraktion für Bienen und Hummeln sind. Die schmackhaften und duftenden grünen Blätter beleben viele Gerichte, während die festen Stängel mit den Blüten rustikale Vasen hervorragend ergänzen, in denen sie etwa eine Woche halten, und nach dem Trocknen jedes floristische Gesteck parfümieren.

Der Thymian Doone Valley ist eine duftende, bodendeckende Staude, die jeden sonnigen Platz im Garten belebt. Die ursprünglichen Arten wachsen an trockenen Hängen, weshalb auch diese Sorte am besten in der direkten Sonne in durchlässigem, eher sandigem Boden gedeiht. Es ist eine absolut pflegeleichte Pflanze, mit der auch Anfänger gut zurechtkommen. Sie leidet nicht unter Krankheiten, wird von Schädlingen gemieden und übersteht Fröste bis zu minus dreiundzwanzig Grad spielend. Aus der erhaltenen Jungpflanze im Topf können Sie nach dem Umpflanzen leicht einen dichten Teppich heranziehen. Die Sorte besticht auf den ersten Blick durch ihre gelb-grün panaschierten Blätter und ihren Zitronenduft. Die Farbpalette wird von Juni bis Juli durch rosa Blüten ergänzt, die als zuverlässiger Anziehungspunkt für Bienen und andere Bestäuber fungieren. Sie eignet sich hervorragend für Beetränder, in Trockenmauern oder um die Ränder von Wegen weicher zu gestalten. Die Blüten und Blätter lassen sich wunderbar trocknen und in der Küche verwenden. Ein großes Plus ist ihr variables winterliches Aussehen, bei dem sich die gesamte Pflanze durch die Einwirkung niedriger Temperaturen in erstaunliche altrosa Töne verfärbt.

Beliebte wüchsigere Sorte mit längeren Trieben und rosa Blüte. Die Blättchen sind klein, grün und intensiv aromatisch. Sie ist gut schnittverträglich und eignet sich perfekt für den Anbau in Kübeln sowie in sonnigen Beeten mit trockenheitsliebenden Stauden.

Der duftende Thymian Silver King gehört zu den Dauerbrennern ländlicher und moderner Gärten, wo er die Rolle eines pflegeleichten und hochdekoraiven Krauts erfüllt. In seiner natürlichen Umgebung wächst er an trockenen, steinigen Hängen und sonnendurchfluteten Wiesen. Genau deshalb freut er sich auch bei Ihnen zu Hause über volle Sonne und einen trockeneren, durchlässigen Boden. Sie erhalten von uns eine ausgewachsene Jungpflanze im Topf, die Sie nur noch in den Garten umpflanzen müssen, und schon können Sie sich an ihrer Schönheit erfreuen. Die Sorte Silver King zeichnet sich vor allem durch ihren buschigen Wuchs und ihre interessanten silbrig panaschierten Blätter aus, die einen intensiven Zitronenduft verströmen. Im Sommer bildet er eine Fülle von zarten rosa Blüten. Diese sind ein riesiger Anziehungspunkt für Bienen und Schmetterlinge, wodurch der Raum wunderschön belebt wird. Die Kultivierung gelingt auch einem absoluten Anfänger, die Pflanze ist schädlingsresistent, leidet nicht unter Krankheiten und übersteht auch strenge Fröste. Sie fügt sich hervorragend in gemischte, trockenheitsliebende Pflanzungen ein und ist die perfekte Wahl für Kräuterspiralen. Ihre duftenden und essbaren Blätter eignen sich zudem hervorragend für die Küche, sei es frisch in Sommersalaten oder sorgfältig getrocknet für hausgemachte Duftmischungen und Tees.

Oregano ist eine uralte Heilpflanze, die in modernen Gärten jedoch perfekt als zuverlässiger Partner in trockenheitsliebenden Staudenpflanzungen funktioniert. Seine kulinarische Verwendung ist allgemein bekannt, und besonders Liebhaber der italienischen Küche kommen ohne ihn nicht aus. In der Aromatherapie gilt er als Essenz der guten Laune und Harmonie. Eine niedrige Sorte mit polsterartigem Wuchs und cremefarben panaschierten Blättern. Sie blüht weiß und eignet sich auch für den Anbau in Gefäßen.

Die Blätter der Minze 'After Eight' zeichnen sich durch einen Schokoladen-Minz-Duft aus. Die Blätter sind glatt, glänzend und dunkelgrün. Die Unterseite und die Stängel sind rötlich. Die Blüten sind rosa-violett. Allen Liebhabern von Minz-Schokoladen-Kombinationen wird die Verwendung in gekühlten Getränken, Desserts und Obstsalaten empfohlen.

Sehr aromatische Minze mit kleinen, spitzen, glänzenden und gekräuselten Blättern. Die Stängel sind dunkel rötlich. Sie hat violette Blüten, die ebenso wie die Blätter in Rezepten der exotischen Küche verwendet werden.

Die Minze 'Eau de Cologne' ist eine Spezialität für Liebhaber interessanter Düfte. Eher als in der Küche verwenden wir ihre Blätter in aromatherapeutischen Rezepturen. Sie eignet sich als Badezusatz und hat auch eine insektenabweisende Wirkung. Die glatten grünen Blätter sind entlang der gezähnten Ränder oft bronzefarben oder violett gefärbt, ähnlich wie die Stängel. Die Blüten sind violett-rosa.

Der Duft der Basilikum-Minze ist ganz einzigartig, süß und würzig. Er kombiniert den typischen Minzduft mit einer Prise von Noten, die an die italienische Küche erinnern. Die schmalen, gezahnten Blätter sind hellgrün mit einem roten Hauch. Auch die Stängel sind leicht rötlich gefärbt. Sie blüht hellviolett.

Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika, wo er wild an trockenen, steinigen und vollsonnigen Standorten wächst. Im Mittelmeerraum wird er zur Gewinnung von Duftölen sowie als Zierpflanze zur Hangbefestigung und für Hecken angebaut. Bei uns kultivieren wir ihn meist als Kübelpflanze im Topf, eventuell können wir an einem geschützteren Ort bei abgehärteteren Arten auch den Anbau im Freilandbeet versuchen. Blue Rain ist eine liegende, kriechende Sorte, die sich für den Anbau in Gefäßen eignet.